Krekeri od heljde, sa semenkama

Recepti i saveti
Podelite

 

Ukoliko je iz vašeg života isključen gluten, uvek ćete sebi postaviti pitanje: da li je bolje samostalno pripremiti nešto, ili kupiti gotov proizvod? Ne samo bezglutenski, već i drugi industrijski proizvodi, puni su aditiva i konzervanasa, a sve iz razloga da bi sačuvali svežinu i zadržali trajnost. Međutim, kako u kućnim uslovima napraviti nešto, a da bude ukusno i trajno?

Kada umesite bezglutenski hleb, ili peciva bez glutena, keksiće ili kolač, njihova trajnost je vremenski ograničena, kao i njihov ukus, koji nikada neće biti kao kod kupovnih proizvoda. Mašta i kreativnost tada moraju biti na visokom nivou, a ni rezultat neće izostati.

 

 

Upravo tako su nastali i ovi krekeri od heljde. Jednostavni su za napraviti, ne oduzimaju mnogo vremena u pripremi, trajnost im je dva do tri dana (ako izdrže i toliko), a ukusom apsolutno mogu da pariraju slanim keksićima sa bezglutenskih proizvodnih linija. Ukoliko imate celijakiju, obavezno koristite deklarisane bezglutenske namirnice. Ako neke od semenki kod vas izazivaju alergiju ili intoleranciju, nemojte ih koristiti.

Potrebno: 

  • 200 g margarina
  • 150 g Mix B brašna
  • 100 g brašna od heljde
  •  dve supene kašike suncokretovog semena
  • dve supene kašike golice
  • dve supene kašike susamovog semena
  • dve supene kašike semena lana
  • jedna supena kašika kima
  • kafena kašičica soli
  • pola kesice sode bikarbone

 

Priprema: 

Margarin sobne temperature penasto umutiti mikserom, pa postepeno dodavati obe vrste brašna, sjedinjene sa solju i sodom bikarbonom. Kada se počne formirati masa, dodati semenke (koje ste prethodno samleli u blenderu ili u mlinu za kafu), i miksati da se dobije kompaktno testo, koje ćete umotati u providnu foliju i ostaviti na hladnom (15-20 minuta u zamrzivaču je sasvim dovoljno).

 

 

Između dva lista papira za pečenje treba razvaljati testo na debljinu do 0,5 cm, i iseći oblike po želji. Peći na 180°C, oko 10-15 minuta, u zavisnosti od pećnice. Kako se krekeri hlade, postaju sve čvršći, a svakako zadržavaju hrskavost i mekoću. Punog ukusa, hranljivi, i mirišljavi.

Za doručak na poslu ili za užinu u školi, uz čašu jogurta ili šolju čaja, uz kafu sa prijateljima… Kako god ih kombinovali, ovo su bezglutenski krekeri koje ćete obožavati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *