Slani uštipci bez glutena, mleka i jaja

Recepti i saveti
Podelite

Svaki put kada je potrebno nešto brzo pripremiti, svi se nekako, već iz navike, odlučujemo za ono najjednostavnije, a to su slani mafini. Za njih je potrebno malo vremena, možda oko 5 minuta za pripremu testa, i 20ak minuta za pečenje, a moguće je dodati testu i sir, suhomesnate proizvode, kečap, ajvar, masline, šampinjone…

Ovog puta, na redu je malo zdravija varijanta, a nisu mafini. U pitanju su slani uštipci, bez glutena, mleka i jaja, i podjednako laki za pripremu. Ovo je, možda i najbolji način da prevarite decu (koja, kao po pravilu, bojkotuju povrće, nebitno koje boje). Možemo ih nazvati uštipcima ili američkim palačinkama, ili pljeskavicama od povrća. Kako god ih nazvali, izuzetno su ukusni, i zato ih isprobajte!

Potrebno:

  • šargarepa srednje veličine
  • dve šake mladog spanaća
  • malo sušenog peršuna (po želji)
  • pola kašičice himalajske soli
  • pola kašičice crvene, sitne, paprike
  • dve supene kašike maslinovog ulja
  • supena kašika palente
  • 1,5 dc tople vode
  • 100 g brašna Aleksandrija (svetla smeša)

Priprema:

Šargarepu izrendati na najsitnije, mladi spanać iseckati nožem (bez prethodnog kuvanja), dodati ostale sastojke, i sve ih dobro sjediniti, da se dobije lepa, kompaktna smesa. Kašikom vaditi smesu, i peći na zagrejanom tiganju, na veoma malo ulja ili masti, koji minut sa jedne, pa potom sa druge strane. Ili smesu vaditi na papir za pečenje, pa peći u zagrejanoj pećnici na 200°C, oko 20 minuta (da porumeni). I vaš doručak, vaša večera ili užina su spremni!

U zavisnosti da li pravite veće ili manje uštipke, dobićete više ili manje komada. Svakako, 6-8 većih, ili duplo više manjih. Izbor je na vama.

Zasto baš Aleksandrija svetla smeša? Upravo zato što smeša sadrži tri vrste brašna (od pirinča, prosa i kukuruza), i proso će dati izvanrednu boju i poseban ukus ovom jelu.

Možete koristiti i druge vrste brašna, stvar izbora i navike. A ako već želite promenu, isprobajte i nove ukuse.

Leave a Reply