Batat – povrće za sve namene

  Batat – “slatki” krompir, koji svojim sastavom podseća na običan (žuti ili beli) krompir, a izduženim izgledom i bojom na šargarepu. Sadrži puno skroba, ali malo šećara. Niskog je glikemijskog indeksa, i preporučljiv je za dijabetičare, zbog sporije apsorpcije glukoze. Ne sadrži masti, a bogat je betakarotenom, pa otuda i prelepa narandžasta boja. Inače, […]

Continue Reading

Leblebija – zdravlje u malom zrnu

  Leblebija ili naut, slanutak, slani grah, ili slani pasulj. Biljka je iz porodice mahunarki.  Kako god je zvali, sjajan je izvor gvožđa (jer kuvana leblebija sadrži dvostruko više gvožđa od mesa). Sadrži kalcijum, a sami proteini kojima zrno leblebije obiluje, povećavaju njegovu apsorpciju. Sadrži i odlične količine magnezijuma i folne kiseline. LEBLEBIJA NE SADRŽI GLUTEN! Izuzetno […]

Continue Reading

Super hrana iz Perua

Peruvian Superfoods, proizvođač apsolutno nenadmašenog kvaliteta organski uzgojenih proizvoda, u dalekim Andima, na oko 4.000 m nadmorske visine. PROIZVODI SU DEKLARISANI, BEZ GLUTENA! NUESTRA MACA (Maka) http://superfoodsrb.com/maka/9/nuestra-maca Preporod za čitav organizam! Vodi sve hormone iz disbalansa, usled brzog tempa života i spoljnih uticaja životne sredine, usled stresa i bolesti, u apsolutni balans, u stanje oporavka, a […]

Continue Reading

Rubrika Bezglutenske namirnice

Kod celijakije, intolerancije i alergije na gluten, kao i kod drugih alergija, ishrana ima ključnu ulogu. Celijakija je najčešća hronična gastroenterološka autoimuna bolest, i zahteva doživotnu dijetu u vidu bezglutenske ishrane. Dijabetes je hronični, neizlečivi sistemski poremećaj metabolizma, često se s razlogom povezuje sa nepodnošljivošću glutena, i takođe zahteva određeni režim pravilno izbalansirane ishrane. Lupus, […]

Continue Reading